Проращивание семян.

[крайний]

Давно уже собираюсь заняться проращиванием, но останавливает ряд нерешенных вопросов, и главный из них, это большая вероятность наличия в семенах вредной химии. Подозреваю, что поскольку в современном сельском хозяйстве приоритетной задачей является получение больших урожаев, вопрос качества оставляет желать лучшего. Стандарты качества рассматриваются не с позиции количества полезностей, а установления границы вреда, наносимого урожаю тотальной химизацией производства.

Возьмем для примера пшеницу. Химия вносится не только в качестве удобрений, что возможно при правильном их использовании опасности не представляет, но и для борьбы с сорняками и вредителями. Собранное зерно опять же подвергается химической обработке для лучшей сохранности. Т.е. покупая для проращивания красивое внешне зерно мы можем приобрести продукт напичканый химией. Всхожесть такого зерна, отсутствие плесени и вредителей нисколько не показатель его экологичности.
Есть ли у кого-нибудь конкретная информация об этом вопросе? Проблема касается не только проращивания, но и употребления в пищу муки и хлеба, где химии еще больше.

[Пандора]

Сообщение от крайний

Проблема касается не только проращивания, но и употребления в пищу муки и хлеба, где химии еще больше.

Насчет хлеба могу поделиться рецептами бездрожжевого хлеба на заквасках, как пекли на Руси в прошых веках. Вечером замешивается тесто, утром выпекается.
Насчет муки - какая есть в магазинах.

[крайний]

Сообщение от Бабушка

Насчет хлеба могу поделиться рецептами бездрожжевого хлеба на заквасках, как пекли на Руси в прошых веках. Вечером замешивается тесто, утром выпекается.

Это конечно тоже интересно и нужно, но пока хотелось бы не распыляясь определить возможный вред от использования химии.

Сообщение от gloria_m

1971 г. 474. (Авг. 5). Процесс разрушения жизни на планете и разложения достигает крайних пределов….. Вместо борьбы с вредителями полей и удобрения почвы химикатами получается отравление полей и водоемов, уничтожение насекомых, птиц и животных ядохимикатами и гибель лесов.

1971 г. 589. (Сент. 30). … Борьба с сорняками и применение химикатов убивает насекомых, отравляет земные покровы, вызывает массовую гибель птиц и животных и способствует омертвлению местности.

1972 г. 339. (Июль 2). Планета больна. Болезнь вызвана нарушением равновесия. … Печально видеть, как убивается все живое, хиреет природа. …. Гербициды уничтожают насекомых, принимающих деятельное участие в жизни растений. Принцип «после меня хоть потоп» действует яро. Но сгущаются тучи, и обратный назревает удар.

[adonis]

Сообщение от Бабушка

Насчет хлеба могу поделиться рецептами бездрожжевого хлеба на заквасках, как пекли на Руси в прошых веках

Поделись, но не в этой теме, хозяин против.

Сообщение от крайний

Это конечно тоже интересно и нужно, но пока хотелось бы не распыляясь определить возможный вред от использования химии.

Не использование химических удобрений требует совершенно другой технологи обработки почвы. С ней придётся договариваться. Договариваться с червячками, микроорганизмами, микробами и плесенью. Это целый мир стихий и стихиалиев, гномов, эльфов.

[крайний]

Сообщение от adonis

Поделись, но не в этой теме, хозяин против.

Я бы поставил иной акцент
Хлеб достоин отдельной темы, где будет и рецептура и целевые ссылки на посты из тем смежных, в том числе и из этой (вредной))

Хотел бы здесь обсудить именно проращивание всего что возможно. Мне это кажется актуальным. Несмотря на массу имеющейся информации в сети, она однобока. Возможность вреда от проращивания если и упоминаема, то не более чем парой слов, т.е. практически в расчет не принимается.
Вред от химии это только одна из возможных проблем.

[Пандора]

Сообщение от крайний

Хлеб достоин отдельной темы, где будет и рецептура и целевые ссылки на посты из тем смежных, в том числе и из этой (вредной))

Тема не вредная, немного неожиданный ракурс взгляда на проращивание семян.
Пока немного не уловила сути Вашего вопроса.
А про хлеб, я Вам в личку ссылку отправлю, когда сформируете тему про хлеб, которую считаете нужным, рецепты возьмете оттуда.

Добавлено через 13 минут

Сообщение от adonis

Не использование химических удобрений требует совершенно другой технологи обработки почвы. С ней придётся договариваться. Договариваться с червячками, микроорганизмами, микробами и плесенью. Это целый мир стихий и стихиалиев, гномов, эльфов.

А можно чуть больше про это?

[крайний]

Сообщение от Бабушка

немного неожиданный ракурс взгляда на проращивание семян. Пока немного не уловила сути Вашего вопроса.

Это наверное потому, что я начал не с обычных восторгов о полезности употребления пророщеных семян, а по деловому перешел к одной из предполагаемых мной проблем. Полезность очевидна и общеизвестна, а вот наличие подводных камней нет. Задача не в том чтобы отговорить, а разобраться, понять как будет лучше.
Например. Сегодня прочел, что зерно идущее на муку обрабатывается (для хранения) совсем другими химическими веществами, чем то что пойдет на посев. Продовольственное зерно могут сушить при большей температуре, т.к. сохранение всхожести не требуется. Вот и получается... что наша радость о хорошей всхожести может иметь обратную сторону. Зерна с плохой всхожестью могут оказаться предпочтительнее зерен дающеих дружные всходы из-за наличия в последних вредных веществ.

Сообщение от adonis

Не использование химических удобрений требует совершенно другой технологи обработки почвы

Удобрения вредны далеко не все, но и самые полезные могут вредить при неправильном их использовании. Большего внимания заслуживает применение химических веществ для борьбы с сорняками, насекомыми и болезнями как на стадии произростания так и при хранении.

[Vitaly]

Сообщение от Бабушка

Насчет хлеба могу поделиться рецептами бездрожжевого хлеба на заквасках, как пекли на Руси в прошых веках. Вечером замешивается тесто, утром выпекается.
Насчет муки - какая есть в магазинах.

Дешевую муку вчера размели в магазине, как только сказали по тв что мука дорожает.
Будет та же история что и с гречневой крупой.

[крайний]

Сообщение от Vitaly

Дешевую муку вчера размели в магазине, как только сказали по тв что мука дорожает.

У нас тоже самое, вчера в магазинах муки не было. И ладно бы эти игры были касались только цены, они не обходят и качество. В этом году на Украине при сборе зерновых были дожди и поэтому собранный урожай в большей части фуражного качества. Так идет слух что в этом году изменят нормы, что позволит качественное зерно отправить на экспорт (где дерьмо не купят), а испорченое дождем зерно, благодаря новым нормам качества, пустить на продовольствие внутри страны. Поскольку же из такого зерна качественной муки не получить, в нее опять таки будут пхать химию.