Не могу выдержать вегетарианство

[Vitaly]

еще срочно!

включи сейчас тв по каналу СТБ - там передача про вегетарианство

[Kim K.]

Сообщение от vetall2000

Не все ты понял ...
Проблема не в готовке...
Себе я безпроблемно могу готовить и неплохо. Опыт есть хороший.
Вопрос в том что кухонные эксперименты на кого распространяются???
Если на самого себя любимого - то пожалуйста, сколько угодно.
А если еще и на окружающих?? К ним особая ответственность.

Приведи мне цитату из моих постов, которая навела тебя на мысль что я еще кого-то пытаюсь приобщить к своей стряпне) Живу я не сам, раз ты уж так прицепился)

Сообщение от vetall2000

про кефир - есть нормальные кефиры, сходи в дом торговли - там выбор большой.
или в сильпо , могу повести показать.

Что значит "нормальный кефир"? В смысле на вкус нормальный? Ну, на вкус сейчас много чего нормальное -- на то они все и делаются по рецепту ароматизатор+усилитель вкуса.
Ты вот другое скажи -- ты говоришь нормальный. А ты его на экспертизу носил?

Сообщение от vetall2000

А молоко твое - тоже с магазина??

Ты может не понял -- я довольно долгое время работал в молочной отрасли, и молоко магазинное -- это на самом деле сыворотка (потому что все остальное было собрано на сливки и на масло) + сухое молоко + пальмовый жир, чтоб жирность необходимую догнать.
Я молоко вожу из Золотоноши от домашней коровы проверенного временем человека

[Vitaly]

Да не цепляюсь я к тебе Просто интересно - были ли бытовые проблемы у тебя с сожителями, при переходе на вегетарианство. Как они восприняли этот шаг?
И кто теперь чистит рыбу на праздники?
А представь ощущения - резать живого поросенка килограм на 400???


Поповоду кефира и молока - у моих родителей есть натуральное молоко, так я его почти не пью ... жирное слишком.
А ты что - в Юрии работал?
Раскажи как там молоко делают?

Если магазинное молоко вредное - то насколько вредна вода из крана???
Еще вчера хлоркой воняло по страшному.
Вода у тебя тоже родниковая?

[Татьяна Белан]

Сообщение от Доктор

Можно глупый вопрос?

Как Вы определили уровень белка в укропе, петрушке, капусте и крапиве?
Если можно найти первоисточник - буду благодарен!

О каком именно белке идет речь (если есть такая информация).
Ведь восполнить при вегетарианстве нужно именно незаменимые а.к. (

http://edimka.ru/prod23 - Петрушка

http://lechebnik.info/lekarstvennye/4/24.htm - Крапива Двудомная

Белок, о котором идет речь есть белок растительный,
хотя что бы пополнить свой рацион белком из петрушки нужно сьесть
2-3 кг.ее--вряд ли кто будет ее есть в таком количестве,
так что нужно обязательно есть бобовые, орехи, пить молоко,
что бы получать незаменимые АК.


В продуктах растительного происхождения содержатся все незаменимые аминокислотые: --в капусте, картофеле — менее 1—2%;
--наиболее высокое содержание белка в сое (более 20% полноценного белка);
--полноценные белки в большем количестве содержатся также в бобовых культурах (фасоль, горох);
--растительный белок кедрового ореха усваивается организмом на 99%, идеально сбалансирован, содержит 19 аминокислот, из них 70% - незаменимые и условно, ядрах зрелых орехов содержится много жира, белковых веществ, более 20 свободных незаменимых аминокислот, а также витамины B1, B2, C, PP, каротин;
--по содержанию белка (16-25%) и составу аминокислот грибы вешенка превосходят многие овощные культуры. В белках плодовых тел грибов обнаружено 18 аминокислот, восемь из которых - изолейции, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин и валин - являются незаменимыми.

Так что не все так плохо и у вегетарианцев есть не малый выбор))).

[Доктор]

Ну, вот, уже что-то подходящее
Татьяна, Ким.К спасибо.

Ким.К. "Живу я не сам" - перл

[OlegSh]

Лично я, переходя на вегетарианство, никакой специальной литературы не изучал. Организм сам подсказал желаемые для него продукты. Практически ежедневно в рационе грибы (в основном вешенки и шампиньоны), орехи разных видов и обязательно молоко, творог и другие молочные продукты. Часто: горох и фасоль. Теперь читая форум понял почему. Так что, прислушивайтесь к своему организму, я думаю он подскажет свои потребности.

[Доктор]

Если магазинное молоко вредное - то насколько вредна вода из крана???
Еще вчера хлоркой воняло по страшному.
Вода у тебя тоже родниковая?

Вот насчет воды - это точно!

Мы уже полгода пьем из источника прп. Саввы Сторожевского, что за Сергиевой Лаврой.
Фото: http://www.panoramio.com/photo/2671786
(домик слева - купальня, справа, вдали, под крестом сам источник)

Недоверчивая супруга сдала на анализ эту воду - заключение:
По исследованным показателям данный образец воды соответствует требованиям, предъявляемым СанПиН 2.1.4.1175- 02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников».

Подробно по показателям:
Название: Вода_rtf.rtf
Размер: 88.83 кб
адрес: http://stream.ifolder.ru/3201801
Пароль: radonej
Примечание:

[1] - «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. СанПиН* 2.1.4.1175–02».
* - Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.

** - Нормативы физиологической полноценности питьевой воды в соответствии с СанПиН 2.1.4.1116-02. «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».


Для Google Earth - istochnik.kmz
http://stream.ifolder.ru/3201847
Пароль: radonej

Но, конечно, лаборатория не учитывает биологические свойства природной воды, которые гораздо ценнее, чем химический состав.

[Kim K.]

Да, конечно, лучше всего пить воду из источника, но тут важно не того, куда "все" ходят, а того, откуда воду пьешь и понимаешь -- оно))
Я использую "Барьер", там кассета с активированным углем -- на 300л хватает.

Таня, спасибо за сведения по кедровому ореху!

[Татьяна Белан]

Сообщение от Kim K.

Таня, спасибо за сведения по кедровому ореху!

Была рада помочь.

[Michael]

Сообщение от Татьяна Белан

--наиболее высокое содержание белка в сое (более 20% полноценного белка);
-

Вместе с эстрогеноподобными веществами, т.е. похожими на женские гормоны. К тому же, сейчас много генетически-модифицированной сои, насколько понял - она в основном из США.

А в Азии вроде как выращивают немодифицированную сою, умеют ее правильно обрабатывать и едят ее уже давно и мужчины и женщины. Но все равно как-то не по себе

[Пандора]

Сообщение от Айсабина

Из автобиографии Йогананды.

я как-то по телеку видела одного вегетарианца, у которого кошки тоже были вегетарианцами

Да, этот момент меня тоже удивил, кот обнюхивает рот все тщательней и тщательней, а потом в моем присутствии мясо не ест, а бежит в комнату за мужем и сыном, чтобы они "составили ему компанию" И все чаще и чаще требует молока и корней валерианы. Причем корней он кушает мало, и только вечером, потом вбирает щечками запах. Днем к валериановым корням кот не прикасается.
И нет у него той реакции, которую люди хотят видеть у кота, принявшего валериан.
Ну и с мышами периодически сложности: кот им "крышу держит"- погладит лапой по голове и отпускает. Но потом, получив нагоняй, ловит , как коту Природой положено.

[Пандора]

Еще один момент заметила, может кому-то тоже поможет, если об этом знать.
Привычная форма подачи пищи.
Это своего рода шаблон мышления.
Я готовлю мясные блюда для мужа и сына , себе готовлю отдельно.
толкнулась с тем, что когда леплю для них пельмени, то тоже хочу пищу такой формы, леплю параллельно вареники.
И котлеты- хочу форму котлеты, то мясную не хочу, соевую тоже не хочу.
Выручил рецепт Ветлян- котлеты из ячменной и пшеничной крупы.
Ну и чисто гуцульский рецепт - паштет из фасоли.
Причем сорта фасоли имеют разное количество сахаров, и чем светлее зерна, тем они слаще.

[Владимир Чернявский]

Сообщение от vetall2000

...
Если у тебя например есть жена или мать, или еще кто, кто готовит пищу, а они не вегетарианцы - как быть???? Или дети есть??

Мне, к примеру, жена готовит отдельно. Либо я сам себе готовлю.

[Vitaly]

Сообщение от Владимир Чернявский

Мне, к примеру, жена готовит отдельно. Либо я сам себе готовлю.

Это очень хорошо, если жена понимает и с любовью готовит

но межет быть и другой вариант, когда жена отказывается наотрез от такой "диеты", и тогда самому придется готовить, как Кимка писал...

А еще худший вариант вегетарианцу готовить пищу для всех не-вегетарианцев.

Из за "пищи" в семье могут быть очень большие сложности

[Владимир Чернявский]

Сообщение от vetall2000

... Из за "пищи" в семье могут быть очень большие сложности

Это в том случае, если в семье существует культ пищи.

[Djay]

Сообщение от Владимир Чернявский

Это в том случае, если в семье существует культ пищи.

Точно! Не хотелось бы кому-то сказать неприятное, но иногда создается впечатление, что из вегитарианства тоже делают культ. Как говорила Елена Петровна по этому поводу, и слоны и коровы мяса тоже не едят...

[Kim K.]

Не из чего не надо делать культ, а надо просто кушать то, что хочется (в правильном понимании слова хочется, т.е. хочется одновременно с осознанием последствий, потому что бывает что хочется только до того момента, как не поймешь возможных последствий).

Насиловать себя и заставлять садиться на вегет-диету я лично считаю в корне неправильным. Были случаи, когда люди "срывались" после 13 (!!!) лет вегет-диеты.
Это что называется "результат" неправильного побудительного мотива...

Так что хочется всем людям пожелать, чтоб их побудительные мотивы были правильными (т.е. приводящими к их развитию в избранную сознанием сторону)

[Vitaly]

Сообщение от Владимир Чернявский

Это в том случае, если в семье существует культ пищи.

НЕ КУЛЬТ, а просто есть такие далекие люди от этой идей, и их очень много, кто этого не понимает и в лучшем случае относится к тебе осторожно, а в худшем - враждебно.

Разные коллективы есть ...
Представьте например, молодого человека-вегетарианца в армии ... жуть...

[Vitaly]

Были случаи, когда люди "срывались" после 13 (!!!) лет вегет-диеты.

у меня уже есть такой стаж - и если я "сорвусь" - что будет???????

[Vitaly]

Сообщение от Djay

Точно! Не хотелось бы кому-то сказать неприятное, но иногда создается впечатление, что из вегитарианства тоже делают культ. Как говорила Елена Петровна по этому поводу, и слоны и коровы мяса тоже не едят...

А если из-за сострадания с ближнему (который далекий и убогий от понимания ...) и ради того, чтобы его не расстраивать - принимать внутрь все, не выдавая себя???

Истинно - коровы уже б на небесах были!
Грешит человека не то что входит а то что выходит с него. Т.Е. его мысли и поступки