Сахар, мясо, сбалансированное питание

[Альдебаран]

Сообщение от Michael

конечно, все индивидуально, поэтому нельзя на всех распространять 2-х разовое питание.

Конечно, все индивидуально. Это бесспорно. И совет этот не расспространяется на всех. Каждый должен сам проверить свой организм. Я, например, после долгих лет тоже уже не могу питаться даже трижды в день, не говоря уже о большем числе раз. И никакой маленький йогурт, пакетик орешков не съем, ритм сразу же собьется. Зачем? И Вы свой не сбивайте. Другое дело, чтобы не было зависимости от пищи. Понятно, что она дает энергию. Но полезно все-таки иногда ограничивать себя, чтобы находить новые источники. Таже прана, музыка или чистые мысли вполне могут заменить урчащий желудок.
Например, я точно знаю, что лиши меня пищи на недельку, тело конечно будет немножечко ныть, а я так преспокойненько ни в чем не потеряю. Проверял себя. Тонкое тело вполне может контролировать физическое, чтобы последнее не особо наглело. Ему лучше вообще спуску не давать. А то как ща у многих, чуть где-то заболело или в животе заурчало, так все, почти дипрессия. Это тоже не дело. Современные человек вооще нытиком постепенно становится, точнее офисным хомячком. Не про вас говорю, а так, наблюдение за горожанами. Это вообще элементарные дисциплины воли нижших ступеней, без обуздания физтела ни о каких высших йогических достижениях можно вообще и не говорить даже.

[леся д.]

Проверенный практикой фруктовый плов, нечто объединённое из Непальской и Южноукраинской кухни.
Заблаговременно чистите от серединки и хвостиков 2-3 яблока и/или груши, заливаете 200г горячей воды 150г кураги и 100г изюма.
Берёте сухую неповреждённую кастрюльку на литра два. Дно заливаете тонким слоем подсолнечного масла без особого аромата (лучше холодной рафинации, ставите на средний огонь.
Через минуту всыпаете полный стакан длинного риса. Не отвлекаясь, мешаете, пока рис не перестанет липнуть к металлу, но чтобы не успел пожелтеть.
На безопасном расстоянии от глаз заливаете рис 2 стаканами без верха подсоленной воды, перемешиваете и сбавляете пламя.
В темпе режете яблоки, груши, курагу соломкой. Как только рис вобрал воду, добавляете молока, чтобы каша была мягкой, увеличив огонь, чтобы закипело. В прилично кипящую кашу всыпаете все фрукты (кипящее молоко не свернётся от кислоты фруктов, а гретое свернётся).
Тщательно перемешав, или уменьшаете огонь, чтобы томилось ещё несколько минут, или прямо горячим ставите на несколько минут в духовку.
Такой плов едят даже те гурманы, которые рис терпеть не могут и страдающие от изжоги.
Лучшее украшение плова - ломтики спелой сырой хурмы (и побольше

Добавлено через 9 минут
Это был зимний вариант для средней полосы России.
Летне-осенний вариант: любые свежие спелые фрукты по сезону, плюс сладкие ягоды. Персик и ягоды больше двух минут не томить, чтобы сохранилось больше витаминов.

[Пандора]

Сообщение от леся д.

Проверенный практикой фруктовый плов

Я из индийской кухни выбрала плов с куркумой и зеленым горошком. Без молока.
Просмотрев много рецептов разных народов, прочитала в рецептах суши, что это рисовый колобок.
Из круглого риса получаются самые вкусные - если рис свежесвареный и еще горячий, то колобок формируется ложкой, и сверху добавляется немного масла, вкус которого нравится или каплю кетчупа. Если рис уже холодный, то колобок формируется мокрыми руками и слегка обжаривается.
Достоинство - красиво, хотя обычный рис.

[екатеринабакунина]

подводя итог скажу
я могу есть мясо . именно МОГУ а не ем. теперь я подхожу к этому делу без фанатизма. а когда начинала вегетрианство - испытывала глубокое отвращение , снились всякие сны с вареной мертвечиной и пр.....
сейчс я свободна от каких либо эмоций по поводу мясоедения. могу сьесть
но предпочитаю воздерживаться и от употребления и от мясоедных компаний.
сахар.... да....есть он в моей жизни. но я стремлюсь к его исчезновению.

[леся д.]

Для любителей котлет, которые хотят отказаться от мяса.
Львовские ореховые котлеты.
Поллитровая банка ядра [грецкого, волосского] ореха с горкой,
1 луковица и немного чеснока: порезать,
1 морковь натереть на тёрке.
Эти компоненты пропустить через мясорубку.
Добавить два куриных яйца (если мелкие, три), на кончике ножа чуток соды, соль, горсть мякиша хлеба, столовую ложку сметаны. Хорошо вымешать. Через полчаса от контакта с овощным соком орехи теряют жёсткость.
Сформировать плоские котлетки, запанировать в тёртых сухарях или в муке и жарить в подсолнечном масле, как обычно.
Эти котлеты вкусны и горячими, и остывшими (в походных бутербродах со свежей зеленью).

[aurora]

Сообщение от леся д.

Эти котлеты вкусны и горячими, и остывшими (в походных бутербродах со свежей зеленью).

Да, - это так.)) Есть ещё вариант - указанная масса намазывается на ломтики белого хлеба и жарится в растительном масле "бутербродом вниз", как он обычно падает.
Получаются хрустящие и аппетитные тостики.

Ещё - вариант - картофель и лук натирается подобным образом на крупную тёрку, смешивается с яйцом и зеленью, хорошо с кинзой, и запекается точно также.

[леся д.]

Львовский народный борщ, индуистский вариант (без лука и чеснока).
Белый корень: пастернак, или сельдерей, или петрушка - почистить и мелкими кубиками нарезать. Налить в кастрюльку треть объёма воды, поставить на огонь, и туда сыпать по мере нарезания: белый корень, морковь, картошку, в конце капусту и сладкий перец.
ОТДЕЛЬНО: Натереть на тёрке соломкой свеклу, нарезать зелени петрушки и укропа.
Выдавить через ситечко прямо в суп: или горсть красной смородины, или сок лимона (1/2 небольшого лимона на 2 литра). Заправить борщ подсолнечным маслом, посолить, всыпать в кипящий суп свеклу, уменьшить жар, чтобы еле кипело, долив свежекипячёной воды из чайника. Добавить соль, приправу (куркума, острый перец, базилик), всыпать часть зелени и доварить минут 5. Выключить и дать настояться под крышкой 7 минут.
В каждой тарелке на поверхности борща соорудить клумбу со сметаны и оставшейся зелени. Хороши к композиции тонкие ломтики крохотного помидорчика *черри*.

[Michael]

Сообщение от Альдебаран

И никакой маленький йогурт, пакетик орешков не съем, ритм сразу же собьется. Зачем? И Вы свой не сбивайте. Другое дело, чтобы не было зависимости от пищи. Понятно, что она дает энергию.

дело вообще в медицине, а не во мне и моих привычках.
Для людей бывают медицинские противопоказания. Если у вас здоровый ЖКТ, надо радоваться, но при этом не думать, что такое у всех.

Я же не зря писал про современное состояние здоровья уже начиная с детей, гастриты, панкреатиты - только сегодня показывали детишек из д/с с панкреатитом. Студенты после ВУЗов чуть не поголовно нездоровы.
Некоторым категорически запрещено делать большие перерывы в питании. И речь вовсе не о зависимости от пищи, не о крутости голодания, а о медицинских моментах. Пока вы лично не столкнулись с ними (и не надо чтобы сталкивались) вы просто не будете реагировать на ключевые фразы типа "поддержание уровня сахара в крови", "дробное питание"
и т.д.

Есть принцип "не навреди".

[gog]

[NVL]

Всё-таки глазами воспринимать тяжело. Самое интересное, что постоянно слышала разные уверения в том , что зверюшек убивают (намертво) током. А на деле, лишь ослабляют. (((

[Said]

Сообщение от NVL

Всё-таки глазами воспринимать тяжело. Самое интересное, что постоянно слышала разные уверения в том , что зверюшек убивают (намертво) током. А на деле, лишь ослабляют. (((

да, да помирают в тихом ужасе заражая свое тело эмоциями предсмертого ужаса. вкусьно

[Michael86]

Как быть с красной икрой? Её позволительно употреблять в пищу?

[beam]

Только нафаршированную, черной икрой.

[Musiqum]

Сообщение от Michael86

Как быть с красной икрой? Её позволительно употреблять в пищу?

Вроде бы врачи не рекомендуют её при повышенном холестероле. Если она не просроченная, не самопальная и т.д., то почему нет? Кушайте на здоровье. Но если Вы полагаете, что её не позволительно употреблять в пищу из-за того, что каждая икринка является зерном потенциальной будущей жизни, то тогда и яичницу преступно есть, и семечки грызть нельзя. А после поедания овощей и фруктов запрещается выкидывать их косточки. Это автоматически будет означать убийство будущих плодоносных растений.
Но главное, нельзя глубоко вдыхать и выдыхать воздух, чтобы мощным напором своего дыхания ненароком не убить какую-нибудь маленькую букашку, нечаянно залетевшую в ноздрю. Также необходимо при ходьбе подметать впереди себя дорогу. А иначе тоже можно растоптать всякую мелкую насекомую живность. Правда я сам никогда этого не делал и, поэтому, на моей совести уже очень много безвинно убиенных муравьёв. А если учесть, что я и от икры никогда не отказывался, то я наверное успел угробить рыбных жизней уже на целый океан.

[екатеринабакунина]

а я люблю грибы. белые, подосиновики или маслята.... вкусно

[крайний]

Сообщение от екатеринабакунина

вкусно

Некоторые грибы питаются исключительно мозгом гусениц. Жуть.