Не нашел более подходящей темы...
  Интересная картина (она на английском, но представление о масштабе процессов внутри человека дает некоторое):   
https://www.cc.gatech.edu/~turk/bio_...c_pathways.png  карта известных процессов метаболизма человека (в стиле DARа)