[Elentirmo]

И от температуры в том числе. У свечки самая горячая верхняя часть пламени (треть).
А перечисленное Вами (фосфор, железо...) - обычные реакции окисления (горения). В зависимости от химсостава горючего вещества и его формы (опилки, взвесь, жидкость...) вид горения разный.