[Elentirmo]

Бикарбонат - тоже что и гидрокарбонат, те.е кислая соль угольной кислоты - MeHCO3. Просто карбонат - MeCO3 (в данном случае Ме двухвалентный, но это без разницы). В гидрокарбонате (бикарбонате, двууглекислом - это устаревшая терминология) замещается только один атом водорода. В карбонате - оба атома водорода замещены.
Гидрокарбонатнатрия называется обиходно пищевая сода. Карбонат натрия - сода хозяйственная.