[Elentirmo]

А это, Истин, уже органическая химия. Есть такие соединения - эфиры называются. Бывают сложные и простые. Они состоят из двух углеводородных радикалов, связанных атомом кислорода (простые эфиры) или группой ОСО (сложные эфиры). Эфиры летучи и горючи. Попробуйте выдавить из апельсиновой кожуры сок на огонь спички или свечи (брызните, наверняка в детстве так баловались, брызгая в глаза друг другу). Вы увидите как вспыхнут те самые эфирные масла (оранжевые язычки пламени).