[Билли Бонс]

Сообщение от Дамин

Много раз в своей жизни я готовил узбекский плов и получался он у меня очень вкусный

Постный плов готовится точно также как и с мясом. Это обычная практика. (Такой плов стоил дешевле, а вместо мяса давали вареное яйцо))
В конце готовки, перед накрытием, сверху кладут сухофрукты (курагу, кишмиш), можно тыкву (размер кусочка как половина яблока, зирой присыпать). Это среднеазиатский.

Есть кришнаитский плов: промыл рис, просушил (абсолютно сухой), в любой посудине разогрел масло, засыпал рис, обжарил до светлого золота, бросил морковь, долил кипятка, накрыл, медленно томишь. Соль, специи как обычно -- по вкусу. И самое главное читать: Харе Кришна, Харе Кришна, Кришна, Кришна, Харе, Харе, Харе Рама, Харе Рама, Рама, Рама, Харе, Харе! ))