[aurora]

Мне не понятно, почему вообще о кальции столько слов.
Не может быть жестких правил в отношении употребления в пищу тех или иных продуктов, содержащих кальций. Это относится и к другим элементам таблицы Менделеева.
Диета – индивидуальна, как индивидуальны физические и физиологические характеристики организма. Не надо забывать, что отложение солей кальция, в основном в виде карбонатов, на стенках сосудов, приводит к их окостенению, как это происходит в костной системе. Эти отложения засоряют капилляры, и просвет их сужается, со всеми вытекающими последствиями.

Кальций - элемент старения, в период завершения роста организма, и формирования его костной системы. И точно также, как кальций помогает молоку превращаться в сыр и образовывать плотные сгустки ( см. выше ), точно также он способствует сгущению крови. Создавая малорастворимые белковые комплексы.
Во всем нужна мера. Архатство , с его неписанными правилам, никуда не уйдет, но до "архатства" надо дожить.