[Etsi]

«Если положить на открытом воздухе кусок мяса и сухарь пшеничного хлеба, мясо разложится быстро, сухарь же может пролежать годы в благоприятных условиях.
Так элементы распада скрыты в принимаемой человеком пище.
Легкая пища усваивается быстро, уменьшая возможность разложения её в организме.
Особенно легко разлагаются продукты брожения – в этом их вред.
Тяжелое, маслянистое, жирное топливо даёт очень много копоти и перегара – огонь коптящий. Он тяжек для организма.
Есть вещества, дающие чистое, светлое, прозрачное пламя.
Скажем так: есть пища, способствующая порождению чёрных, или низших, огней и наоборот.
Продуктами брожения и разложения пропитаны тела человеческие, насыщенные ядами.
Сознание в значительной степени облегчает или, наоборот, затрудняет процесс ассимиляции. Чем огненнее сознание, тем легче оно нейтрализует действие ядов. Отсюда формула, что не пища оскверняет человека, но мысль. 

И всё же после известной ступени диета становится неизбежной, ибо иначе невозможно уявить утончение организма и его очищение». 
ГАЙ, 1952, 286