[Panzer.Tolik]

Один знакомый перешел на вегетарианство очень плавно. После операции мясо нельзя ему было есть, родные варили всякие супчики, бульйончики. Даже просто готовили обычные мясные блюда, он их ел, но без собственно мяса, чтобы не было тяжелого на желудок. Примерно через полгода отказался и от мясного (жирного) навара.

Если исключить операцию, то такой переход можно назвать постепенным и плавным, организм успевает перенастроиться.