[Кайвасату]

Сообщение от Michael

Наверно это Na2C03.

Обычная сода из магазина это вроде NaНC03 или натрий гидрокарбонат, он вроде переходит в двууглекислый при нагреве (м.б., как раз, когда кидаем в кипяток/горячее молоко , т.к. выделяется газ).

по идее, эффект от них должен быть разный.
Е.И. где-то писала, что хорошая сода долго не хранится.

Вроде разобрался: двууглекислый натрий это есть пишивая сода, которая продается в магазине.