15.11.2014, 19:23 | #150 | ||
Рег-ция: 17.11.2006 Адрес: Балашиха Московской области Сообщения: 8,282 Записей в дневнике: 16 Благодарности: 4,212 Поблагодарили 1,831 раз(а) в 1,125 сообщениях | Ответ: Вегетарианские рецепты Вчера вернулся из деревни. В этом году заинтересовался топинамбуром. Нашел клубни на рынке. У меня большой огород. Посадил по периметру это интересное растение. Преследую две цели: 1. Хорошая ветрозащита и живая изгородь 2. Употребление в пищу. Прочитал, что топинамбур - спасение славян от голода. Растет на любых почвах и совершенно не требует ухода и полива. Дает высокие урожаи стабильно. Содержит инулин (лекарство от диабета). Можно употреблять в пищу без термообработки. Взял несколько клубней размером как небольшая картошка, промыл в воде и слегка поджарил на сковороде на растительном масле. Очень похоже на жареный картофель. Единственный минус в том, что топинамбур плохо хранится. Зато если оставить его в земле на зиму, то выдерживает морозы до -40. Можно выкапывать по мере необходимости и кушать. Очень любопытный продукт. | ||
|