[Татьяна Белан]

В свежем коровьем молоке имеются пищеварительные ферменты и иммуноглобулины, поэтому конечно молоко ценно, но важно знать, что белки в коровьем молоке большие по своей молекулярной массе, сложные и для их ращепления должны быть в организе человека определенные ферменты, у кого нет, то тогда лучше пить козье, в нем белки по массе подобны белкам материнского молока и хорошо усваиваются.
Интересная мысль про рассы и усвоение молока. Сейчас очень много деток рождается с лактозной едостаточностью и не могут переносить даже материнское молоко, не то, что коровье, даже смеси такие стали выпускать, безмолочные, а еще лет 10 назад таких случаев было ну совсем мало.