[Tef]

продолжение

Около 200 лет используется сахар. Обилие сахара в России следует отнести к началу 1960-х годов, когда быстро стали увеличивать площади земель под сахарную свеклу и быстро стали строить сахарные заводы.

В СССР долго применяли естественные сладости - сушеную морковь и ягоды, корни сладких растений и отвары из фруктов и, наконец, мёд — исконно российский продукт, сотни лет экспортируемый в страны иные.

Через неделю, в Москве, на собрании академиков РАЕН я обратилась к собравшимся с вопросом: “Велись ли работы по замене сахара естественным подсластителем?”. Да, велись. Ученые утверждали, что в 1980-е годы проводились работы по изучению растения, содержащего в листьях сильный подсластитель. Имя этого растения — стевия.
В 150 км от Москвы в здании бывшего серьезного НИИ о стевии, как о растении, давно уже не вспоминали. Хозяин имел пакет документов, обеспечивающих ему (с его слов) эксклюзивное право взимать налог со всех, кто везет в Россию лекарство из стевии. Оказывается, фармацевты России ввозят стевиопродукты и рекомендуют их больным сахарным диабетом. Цены на эти препараты очень высокие. Фармацевты не торопятся продать стевию, ждут, когда нас покрепче возьмет за горло диабет. У них своя технология ценообразования.

К сожалению, тогда, в декабре 2001 года, я мало узнала о стевии. Главное было — стевию изучали в Киеве. После развала Советского Союза склады с листьями стевии, результаты многолетних испытаний — все осталось в Киеве.