[aurora]

Сообщение от Amarilis

В первой ссылке речь идёт о мембранах, не имеющих ничего общего с нуклеиновыми кислотами.
Во второй - о пространственной конфигурации макромолекул, не имеющей ни малейшего отношения к эфиру.
Вы не не различаете белки - полипептиды и нуклеиновые кислоты - полинуклеотиды

.

Конечно, полипептиды отличаются от полинуклеотидов по химическому составу молекул.. Но ведут себя одинаково, представляя из себя структуру следующего уровня организации. Структура эта названа состоянием жидкого кристалла.
Изменение, подвижность структуры, изучается при помощи методов ЯМР и ЭПР. Но не кусочком лакмусовой бумажки, опущенной в раствор ( поли ) - аминокислот, или (поли ) - нуклеотидов. Теперь, наверное, понятней станет, о каких уровнях организации биологических систем мы говорим в обоих случаях..

Состояние мембран, белково-липидных систем живой клетки, хорошо демонстрирует структурные переходы, о которых я сказала. Они выводят клетку на принципиально иной энергетический уровень Особенно это видно на примере изменения состояния мембран митохондрий клетки. Ссылки даны в такой последовательности не случайно.