[diant]

Аврора, скажу честно, теперь я начинаю подозревать, что вы не очень хорошо знакомы с физ. химией.

Сообщение от aurora

Разрыв химических связей требует притока энергии извне

Это ведь вы написали?

Сообщение от aurora

Разорвать водородные, гидрофобные и другие связи, это не означает придать молекуле белка внутреннюю энергию.

И это ваши слова?

Но когда к молекуле притекает энергия извне, ее внутренняя энергия увеличивается.
И происходит-то это именно за счет разрыва третичных связей (водородных, сульфидных и т.д., как вы сами написали).

Сообщение от aurora

Разорвать можно не только нагревом, о чем Вы говорите. Можно хорошенько потрясти, и развалятся глобулы. Какие отрицательные типы взаимодействия Вы увидели в этой схеме?

Аврора, скажите честно, вы хорошо понимаете физику молекулярных, атомных и вообще любых связей?
Я сказал вам об "отрицательной энергии связи", вы называете это как "отрицательные типы взаимодействия". Как это понимать?
То, что энергия любой связи отрицательна, - факт тривиальный. Потому что эта энергия становится равной нулю, только когда связанные частицы разносятся на бесконечность. Я был уверен, что вы это знаете, если так свободно оперируете понятием денатурации белка.

Сообщение от aurora

Увеличить внутреннюю энергию вещества до уровня субстанции...

А это как понимать? Что значит до уровня субстанции?